ミスタードーナツが盛んにＣＭをやってて気になったので
「米粉ドーナツ」を食べてみました。
僕は読書をする時に、店に行くことが多く、
ミスドはカフェオレおかわり自由なので
けっこう利用します。
そのミスドのイチオシがこの米粉ドーナツ。
http://www.misterdonut.jp/newpro/090107_001/index.html
食べてみると、ナルホド、
想像以上の「もっちり」感。
きなこのドーナツなんて、きなこもちじゃないかと思うぐらいの
もっちりもっちり感でした。
僕はけっこう好きですね。
米粉はもともと和菓子で多く使われていたが、
農林水産省が近年の日本の米消費量の落ち込みの対策として
和菓子だけでなく洋菓子やパンなどへの使用を推進、
米の消費拡大に乗り出している、という背景で
米粉が急に使われ始めた。
国策なので、これからかなり市場に米粉が姿を現し始めるだろう。
全国穀類工業共同組合のサイト「KOMEKO.NET」では
「こめこの唄」なんてのがあったり。
http://www.komeko.net/komekosong.html
この声、聞き覚えありませんか・・・おお、ありますねー。
楽しい唄です。
米粉使用拡大の走り、米粉ドーナツは僕はけっこう好きなので、
単純にいろんなメニューが増えるという意味で歓迎かな。
他にも米粉を使用した洋菓子がいろいろ現れているようです。
今年は米粉の奮戦に期待ですね。
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